Danh mục: Ẩm Thực

Mùa hè các món từ ốc rất được yêu thích. Bên cạnh ốc luộc, ốc xào thì ốc còn có thể làm chả, nấu bún hay om đậu phụ chuối xanh. Trong ốc rất giàu canxi cùng các dưỡng chất thiết yếu giúp thanh nhiệt, giải độc. Tuy ngon và bổ nhưng chế biến ốc…

Hạt sen là loại hạt vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Hạt sen vừa có thể ăn sống, nấu canh, nấu cháo, nấu chè, hầm món ăn, làm thuốc… Các món ăn từ hạt sen đều tốt cho sức khỏe. Hạt sen sắp hết mùa bạn có thể tranh thủ bảo quản chúng để dành cả…

Tỏi là một trong những loại gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa cơm hàng ngày. Tỏi có thể làm nước chấm, tẩm ướp món ăn, cho vào các món xào, hầm, canh… Tỏi không chỉ thơm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt tỏi ta tuy củ nhỏ nhưng có hương…

Nguyên liệu: – 300g đỗ cô ve, 1 muỗng canh dầu hào, dầu ăn vừa đủ, vài tép tỏi, muối vừa đủ. Cách làm: Bước 1: Sơ chế Đỗ tước bỏ sơ già, rửa sạch, thái lát chéo. Thái mỏng một chút để đỗ nhanh chín và giòn. Đỗ thái dày sẽ lâu chín hơn,…

Rau mùi là một trong những loại rau gia vị phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình. Loại rau này có mùi thơm rất đặc trưng và được dùng trong nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn: Bún, phở, cháo, nộm/gỏi… Không chỉ thơm, rau mùi còn có hàm lượng dinh dưỡng rất…

Một trong những thói quen mà đa số mọi người đều cần thay đổi đó chính là lãng phí đồ ăn. Thay vì vứt chúng đi, hãy học cách bảo quản để giữ thực phẩm tươi lâu không bị mất chất dinh dưỡng. Dưới đây là 10 loại thực phẩm có thể để được lâu…

Ốc luộc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì có độ giòn ngon, thanh mát. Ốc luộc chấm với nước chấm chua cay mặn ngọt thêm sả, lá chanh… thật không còn gì hấp dẫn bằng. Vào những ngày thời tiết mát mẻ thế này làm một nồi ốc luộc…

Mùa hè ra chợ hay siêu thị đâu đâu cũng nhìn thấy dưa hấu. Giá của loại quả này không chỉ rẻ mà còn rất giàu dinh dưỡng. Những ngày nắng nóng, có đĩa dưa thanh mát để giải tỏa cơn khát thì còn gì tuyệt hơn. Bạn thường bổ dưa như thế nào? Có…

Ngô rất giàu dinh dưỡng, ít calo, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt với những người đang giảm cân thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo để thỏa mãn cơn đói. Dù là ngô nếp hay ngô Mỹ (ngô ngọt) đều có mùi thơm, vị ngọt đặc trưng. Bạn có thể dùng ngô để…

Lạc hay có nơi gọi là đậu phộng. Loại hạt này rất giàu vitamin, dưỡng chất và được ví như “hạt trường thọ”, ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Trong Đông y, lạc có tác dụng điều hòa tỳ vị, dưỡng huyết, cầm máu cực kỳ tốt. Có 2 loại lạc phổ biến…